daogrs食谱之四喜饺子

  
  
  材料:
  猪肉末200克
  盐5克
  姜蓉 10克
  玉米油10克
  豆角50克
  胡萝卜50克
  做法:
  
  1、蒸烤箱的水槽内装上水。
  
  2、开启蒸的模式,100度开始预热。
  
  3、将猪肉末沿着一个方向搅打上劲,肉馅出筋后将水分3-4次加入。
  
  4、将生抽加入,继续搅打上劲。
  
  5、在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、玉米油拌匀。
  
  6、鸡蛋加少许盐,入锅内煎成蛋皮。
  
  7、将蛋皮切丝后切成碎粒状。
  
  8、豆角,水发木耳、胡萝卜分别切成碎。
  
  9、在蒸盘上薄薄的刷上一层油。
  
  10、取一饺子皮,边上抹上少许水,放上1小勺猪肉馅。
  
  11、将饺子皮向中间捏紧。
  
  12、再对角捏紧,用双手将对角处撑开,并捏紧。
  
  13、再用小匙分别将四色馅料填入。
  
  14、依次将所有的四喜饺子包好。
  
  15、把装有四喜饺子的蒸盘放进烤箱中下层开始蒸制,100度15分钟。
  
  16、蒸制完成后取出即可。
  
  

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