关于华夫饼
港真,我原来对华夫饼蛮嫌弃的
我印象中的华夫饼是酱紫的
软榻榻,口感干巴巴
要么没什么味道,要么过甜
自打吃了嫩绿茶家的华夫饼
我才发现我错了
它不仅颜值高
口感还超棒
外层香脆
里层Q弹软糯
刷新了我对华夫饼的认识
舔屏时间到
经典草莓焦糖华夫饼:外焦里嫩的,Q弹软糯,清甜的草莓和鲜奶混搭上新鲜焦糖。
让人一口下去就有好心情,有点点焦糖味道,甜度刚刚好,口感不腻,还不粘稠。
法式黄桃焦糖华夫饼:外焦里嫩的,Q弹软糯,华夫饼本身的浓浓醇香,加上可口的黄桃和鲜奶混搭上新鲜焦糖。
香脆又酸酸甜甜的,有点点焦糖味道,甜度刚刚好,口感不腻,还不粘稠。
嫩绿家的华夫饼
好评率可以说是99.9%
越是简单的东西
越是考究工艺
它是如何做到的呢
无添加的天然酵母发酵
纯手工揉制成面团后
放入零下急冻
烤制前放回冷藏回温
然后再在常温下自然醒发
传统烘焙高温烤制而成
它是一个有内涵的华夫饼
外脆内软得一发不可收拾
咀嚼间有着小小的空气感